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SOUPES |
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Soupe de lentilles |
1,95 |
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Soupe Muligtwany
Soupe de lentilles cuites avec des morceaux de poulet épicés de la coriandre fraîche et une pincée de riz “Délicieuse” |
2,95 |
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Soupe au Rasam
Soupe aux tomates cuites avec des graines de moutarde. “Épicée” |
2,95 |
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HORS-D’OEUVRE |
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Oignons Bhajia
Oignons hachés, farine de pois chiches, herbes. “Bien frits” |
2.95 |
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Samosas végétariens
Pommes de terre et pois verts légèrement épicés enrobés dans une pâte croustillante trempée dans l’huile végétale |
2.95 |
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Poulet Pakora:
Filets de poulet frits dans une sauce savoureuse |
4.95 |
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Assiette Assortie
Une variété d’amuse-gueules |
6.95 |
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Cocktail Seekh Kebab
Boeuf haché cuit dans le four “Tandoori” servi dans une sauce
légèrment épicée |
4.95 |
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Champignons à l’ail
Champignons sautés à l’ail dans une sauce crémeuse |
4.95 |
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Poulet Tikka
Morceaux de poulet désossés et grillés au four Tandoori |
4.95 |
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PLATS VÉGÉTARIENS |
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Panir Palak
Épinards fraîchment hachés avec des cubes de fromage indien fait à la maison. “Moyennement épicé.” |
9.95 |
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Noix d’acajou aux champignons et pois
Champignons et pois au cari avec noix d’acajou. “Légèrement épicé |
8.95 |
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Aubergines Bhartha
Aubergines grillées sur charbon de bois pilées et cuites avec des oignons, des tomates et du poivre de Cayenne. “Moyennement épicé.” |
8.95 |
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Chou-Fleur Masala
Chou-fl eur cuit avec gingembre frais, de l’ail, des oignons et des tomates dans un chaudron à vapeur. “Moyennement épicé.” |
8.25 |
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Aloo de Bombay
Patates sautées avec des graines de cumin, des herbes et du yogourt |
8.95 |
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Daal Makhni
Lentilles noires cuites à la mode indienne dans une sauce crémeuse. “Délicieuses” |
7.95 |
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Chana Masala
Pois chiches blancs cuits selon une recette spéciale de notre chef-cuisinier |
7.95 |
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Okras Masala
Okras frais cuits avec du gingembre frais, de l’ail, des oignons et des tomates |
8.95 |
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PLATS D’ACCOMPAGNEMENTS |
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Raita
Yogourt fait à la maison avec du concombre,des tomates, du cumin et de la coriandre fraîche. “Un mets rafraîchissant” |
1,95 |
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Papadams
Craquelins aux lentilles “2 morceaux” |
1,00 |
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Katchumber
Salade d’oignons, de concombres et de tomates servis avec une vinaigrette indienne. “Délicieuse” |
2,25 |
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Chutney de mangues
Purée de mangues pelées, vinaigre de canne à sucre, sel,
poudre d’ail, et gingembre |
1,25 |
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Marinade de carottes
La spécialité de notre chef-cuisinier. “Yum Yum” |
1,00 |
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RIZ BASMATI ET BIRYANIS |
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Riz Basmati à la vapeur
Long grains de riz cueillis aux pieds de l’Himalaya. “Odoriférant” |
1.95 |
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Biryani aux Légumes
Riz Basmati cuit avec des légumes du jardin, des herbes et des épices, accompagné de yogourt Raita préparé selon la recette ci-haut en 19 |
9.95 |
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Biryani au poulet
Poulet d’abord mariné avec des herbes, des épices, et du safran puis cuit à la vapeur avec du riz Basmati naturellement odoriférant |
10.95 |
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Biryani aux Crevettes
Crevettes préparées selon la recette ci-haut en 26 |
12.95 |
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Riz Pilaf et pois
Riz Basmati et pois verts du jardin. |
3.50 |
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DIVERS PAINS INDIENS |
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Lacha Paratha
Pain de blé entier en spirale |
2.50 |
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Pain Naan Peshawari
Pain sucré fourré de noix d’acajou, de noix de cocos, d’amandes, et d’un cocktail de fruits. “Recouvert de fruits secs variés” |
2.95 |
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Pain Naan
Pain flasque, léger, cuit dans notre four d’argile indien Tandoori |
1.95 |
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Pain rôti
Pain de blé entier cuit dans notre four d’argile indien Tandoori |
1.95 |
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Pain d’oignons Kulcha
Pain fraîchement cuit au four, farci avec des oignons épicés |
2.95 |
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Pain à l’ail Kulcha
Pain fraîchement cuit au four avec de l’ail, de la coriandre et du beurre |
2.95 |
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Panier de pains variés
Morceaux de pains Naan, rôtis et d’oignons ou d’ail Kulcha, servis dans un panier |
5.95 |
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LES SPÉCIALITÉS DU “TANDOORI” Servis avec du riz ou du Pain Nan |
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Demi-poulet Tandoori
Un demi-poulet frais (2 morceaux) trempé la veille dans une marinade spéciale de yogourt avec des épices fraîchement moulues, puis embroché et grillé sur un feu naturel dans le four d’argile. “Délicieux” |
10.95 |
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Poulet Tikka
Succulents morceaux de poitrine de poulet désossés, marinés, et grillés au charbon de bois dans le four Tandoori |
11.95 |
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Seekh Kebab
Rouleaux de boeuf haché, moyennement épicés, grillés sur le charbon de bois dans le four Tandoori |
9.95 |
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Côtelettes d’agneau Kandhari (Recette du Kandahar)
Tendres côtelettes d’agneau marinées au gingembre avec des épices fraîchement moulues puis grillées sur le charbon de bois dans le four Tandoori. “Délicieux” |
14,95 |
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Panir Tikka
Cubes de fromage fait à la maison marinés avec des herbes et des épices puis grillés sur le four à bois |
10,95 |
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Crevettes Tandoori
Crevettes de mer géantes noires marinées et grillées sur le charbon de bois |
15,95 |
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Légumes Tandoori
Choux-fl eurs, brocolis, piments variés, tomates, et fromage fait à la maison grillés sur le charbon de bois |
11,95 |
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Kebab Shashlik
Succulents cubes de poulet désossés, marinés avec des herbes et des épices spécialement choisies par le chef-cuisinier aprés avoir été cuites sur le charbon de bois avec des oignons, et des piments variés |
12,95 |
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NOS PLATS LES PLUS POPULAIRES |
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| Chacun des plats ci-sprés
mentionnés est apprêté avec du poulet (10,95$) du poulet TIKKA (11,95$) des crevettes (12,95$) de l’agneau (10,95$) du boeuf (9,95$) ou des légumes (9,95$), selon votre choix |
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CARI* SSauce au cari. “UN VÉRITABLE DÉLICE” |
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VINDALOO**
Sauce au cari d’un rouge ardent, une spécialité de Goan Portugese |
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MADRAS**
Sauce servie avec moutarde en grains, piment sec entier, et lait de noix de cocos |
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MASALA*
Une sauce à faire saliver votre palais, composée d’épices exotiques du Punjabi, d’ail, de gingembre, de cumin, de poivron et d’oignons |
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KORMA
Douce sauce crémeuse aux noix d’acajou |
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JALFRAZIE*
Sauce préparée avec des tomates des oignons
et du paprika |
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KADAI**
Une savoureuse sauce composée d’un généreux mélange de gingembre haché, d’ail, de paprika et de tomates |
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ACHARI**
Un plat à faire saliver votre bouche composée d’une grande variété d’herbes et d’épices. Une recette toute spéciale de notre chef cuisinier |
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SPÉCIALITÉS DE LA MAISON Servis avec du riz ou du Pain Naan |
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Poulet au beurre
Une savoureuse préparation de cubes de poulet Tikka désossés d’abord cuits dans le four d’argile puis mélangés dans une exquise sauce tomate crémeuse |
11.95 |
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Crevettes Konkani**
Succulentes crevettes géantes cuites dans une sauce aux noix de cocos et de piment cuites à la mode de Konkan |
13.95 |
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Poulet chili
Poitrine de poulet cuit dans une sauce piquante et aigre douce |
10,95 |
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DESSERTS |
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Gulab Jamoon |
2.95 |
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Rasmalai |
3.95 |
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| *Moyennement épicé
**Piquant ***Extrêmement Piquant |
